ГОСТ Р 58340-2019 "Молоко и молочная продукция. Метод отбора проб с торговой полки и доставки проб в лабораторию" утвержден приказом Росстандарта от 16 января 2019 года N 2-ст.
     
     Стандарт распространяется на молоко и молочную продукцию, к которой относятся: питьевое молоко; питьевые сливки; кисломолочные продукты и биопродукты (кефир, ряженка, варенец, простокваша, ацидофилин, в том числе для диетического профилактического питания, а также для детского питания); йогурты, йогурты для диетического профилактического и детского питания; кисломолочные напитки (кефирный продукт, йогуртный продукт, тан, айран); сметана и молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметаны; творог и творог с пищевкусовыми компонентами, в том числе творог для детского питания; зерненый творог; творожные продукты (творожная масса, творожные сырки, в том числе глазированные); молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии творога; творожный сыр; сыры (мягкие, рассольные, полутвердые); молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра; молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии плавленого сыра; мороженое, мороженое с заменителем молочного жира; замороженные десерты с добавлением молока и молочных продуктов; масло и масляная паста из коровьего молока; масло и масляная паста из коровьего молока с вкусовыми компонентами; сливочно-растительный спред; консервы молочные сгущенные с сахаром; молокосодержащие сгущенные консервы с сахаром с заменителем молочного жира; консервы сгущенные стерилизованные; сухое молоко; сухие сливки и устанавливает метод отбора проб молочной продукции с торговой полки (в местах реализации), условия их доставки в испытательную лабораторию (центр).
     
     ГОСТ Р 58340-2019  вводится в действие на территории РФ с 1 июля 2019 года.